家常团子的做法(正宗团子的做法全过程)

家常团子的做法(正宗团子的做法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-19 11:24:25

家常团子的做法

白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油。

做法

1、白面和玉米面以1:1混合,加入半汤匙酵母,温水和成光滑面团,加盖,置于温暖处发至两倍大(如果温度不够,可充一热宝置于盆下)。

2、将发好的面加入半汤匙苏打,揉面之后,醒一个小时左右。

3、将粉条煮熟,切碎;酸菜葱姜切碎。

4、制作荤油:肥肉切片,锅中放如食用油,烧开后加入肥肉饭,炒出肥肉中的油后,将油倒入小碗内,肥肉另装一碗。

5、制陷儿:将3混合加入4中的油,再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。

6、将2中的面制成剂子,做成皮(别太薄),包入5。

7、锅内加水烧开,放入做好的团子。蒸30分钟,焖10分钟。

1、把野菜择去黄叶,清洗干净,放漏盘里备用。

2、再把清洗干净的野菜放煮锅里用开水焯一下水。

3、把焯过水的野菜放案板上剁成碎末,与面粉搅拌在一起,加5克盐和5克五香粉。

4、给拌好的面疙瘩里加入适量清水,用手团成菜团子生坯,摆放在蒸锅里。

5、大火把水烧开,隔水蒸上30分种,菜团子就蒸熟了。

6、然后取出放入盘子里,这样野菜团子就做好了,好吃!

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