苦馒头是什么（无糖馒头是哪种）

这种野生菌其实长得也很像馒头，但是据说吃起来的味道是有点苦苦的，而且苦味还很特别，所以也有人叫做“苦馒头”。在云南的深山或者农村雨后都能看到这种苦馒头，在地上随便一捡都有很多了，看起来外表平平无奇，但是切开之后却让人有点大开眼界了。

原来苦馒头里面是黑色的，看起来还有点像是黑松露，不过小编就觉得更像是豆沙包了，而且闻起来味道也是很香的，在云南人的家中都是把苦馒头切成片后，焯水再用各种配料去炒，味道非常鲜美，苦味也是会减少的，也有的人喜欢拿去烧，再蘸点盐也是很美味的。