旧炒菜粘锅可以通过以下方法来处理。
1. 首先，你可以使用醋和水来清洁粘锅。
将锅加热至微温状态，加入适量的白醋和水，然后用锅铲将底部的食物残留物搅拌并刮除。
之后，用海绵或刷子擦拭锅底，然后用清水冲洗干净。
2. 其次，你还可以使用小苏打粉来清洁锅底。
在锅底撒上适量的小苏打粉，加入刚好覆盖锅底的清水，然后将锅加热至微温状态。
等水煮沸后，用锅铲搅拌底部的食物残留物，将它们搅散。
最后，用清水冲洗干净锅底。
此外，预防粘锅的方法也是重要的。
在烹饪过程中，可以在锅底加入足够的油或者使用非粘锅，在加热前先预热锅底，以减少食物粘附的可能性。
同时，及时清洁锅底，不让食物残留物长时间附着在锅上。
总之，是：旧炒菜粘锅可以通过清洁方法来处理。
这是因为使用醋和水进行清洁可以有效去除锅底的食物残留物，而使用小苏打粉也能达到相同的效果。
另外，预防粘锅也是很重要的，可以通过加足够的油或使用非粘锅等方式来防止食物粘附。
希望这些方法对你有所帮助。
如果旧锅炒菜锅变得粘锅了，可以采取以下措施解决。
首先，用热水和中性洗洁剂浸泡锅内约半小时，然后用柔软的海绵擦洗表面。
如果还有残留，可以用一小勺小苏打粉和一杯水混合，加热到开水，再倒入锅内浸泡片刻。
接着，用硬性厨房刷子轻轻刷洗，注意避免刮伤内层。
最后，用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干，然后用油涂一层锅内表面，放在锅内存放一晚。如此，粘锅问题应该能够得到解决。
