羊下水炒粉条怎么做（羊肉末炒粉条做法）

1、主料：煮熟的羊下水150g、粉条200g

2、辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、孜然适量、酱油适量、胡椒粉适量。

3、热油下入羊下水煸炒。

4、加入料酒葱姜炒。

5、加入粉条炒，溜少许水。

6、加少许酱油。

7、加少许胡椒粉。

8、加盐炒，加少许孜然粉炒匀出锅即可。

1.羊肉有一股膻味是很多人都不能接受的，其实解决这个问题很简单，把切好的羊肉放入碗中，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺食油，一勺花雕酒，半勺白糖搅拌均匀，然后腌制一小时。花雕酒是腥味的最大克星，所以一定要记得加哦。

2.锅中倒油烧热，把腌制好的羊肉片倒入油锅中翻炒至变色断生，然后加入准备好的豆芽，洋葱丝，韭黄一起翻炒均匀。加入一勺生抽上色调味。炒好以后盛出备用

3.锅中的河粉翻炒均匀以后，倒入之前炒好的羊肉食材，最后翻炒均匀，直到锅中的油水全部炒干以后就可以盛出来了。