生蚝怎么破开（生蚝怎么撬开的正确方法）

背开法

撬开生蚝很简单，首先准备好毛巾和专业的生蚝刀。生蚝刀专门用来撬生蚝的，和普通刀具不同的是，生蚝刀刀身厚且短，也没有锋利的刀刃，但是它的前端比较尖锐，方便刺进生蚝壳中。

侧开法

侧开法，顾名思义就是从侧边打开的方法，这种方法相对于背开法而言步骤减少了，但是如果不找准插刀的地方，那难度还是比较大。