羊血豆腐怎么做好吃 羊血豆腐的家常做法（羊血炖豆腐最好吃的做法）

羊血豆腐是一道非常美味的传统美食，下面简单介绍一下羊血豆腐的家常做法：

准备材料：羊血、豆腐、豆芽、大葱、姜末、蒜末、盐、鸡精、辣椒油、生抽、香油等。

步骤：

1. 羊血切成片状，放入清水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。

2. 豆腐切成小块。

3. 豆芽摘洗干净备用。

4. 大葱洗净切段，姜蒜切末备用。

5. 热锅加油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入豆芽和豆腐翻炒一下。

7. 加入水，水量要比平时煮豆腐多一些，放盐、鸡精、生抽，转小火煮约5分钟。

8. 放入焯水后的羊血片煮约2分钟。

9. 拌入适量的辣椒油和香油即可盛出享用。

因为羊血和豆腐都很嫩，所以煮的时间不要太久，否则容易烂掉。同时，使用辣椒油和香油可以增加菜品的香气和味道，但是根据个人口味适量使用即可。