水萝卜怎么炒做好吃法（水萝卜怎样炒着吃好吃）

1.准备几根大小适中的水萝卜，最好选择表皮色泽艳丽，萝卜蒂新鲜、脆嫩的。

2.先把水萝卜清洗干净，用干净的纸擦干表面水分。然后准备一只稍大的盆，把水萝卜连皮擦成细丝。最好往盆中加入一些食盐，腌制15分钟左右。

3.等萝卜水分腌出来之后，再用力将多余的水分挤干，抖散之后放入盘中备用；准备好的干辣椒切成小段，大蒜剥皮之后切成碎末。

4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的菜籽油。等油温升高，冒出青烟之后，放入蒜末和干辣椒，煸炒出香味。(也可以用其它的食用油，不过菜籽油炒出来香）

5.把水萝卜倒入锅中，快速翻炒均匀，让萝卜丝与油脂充分混合。

6.水萝卜只需稍微炒几下，就可以放入一些胡椒粉，再加入适量的食盐和鸡精调味，最后炒拌均匀。

7.再把炒好的水萝卜，盛出装盘就可以了。