最好的当归是什么颜色（当归什么颜色是正常的图片）

当归的颜色主要取决于其品种和处理方式。一般来说，优质的当归应该呈现出深红色或紫红色。这种颜色表明当归富含有效成分，如川芎素和红花苷等。此外，当归的颜色应均匀一致，没有明显的斑点或变色。当选择当归时，最好选择颜色鲜艳、纯正的品种，这样可以确保其品质和功效。

当归尤以甘肃定西市的岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，

主要选择，质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。木质部色较淡；根茎部分断面中心通常有髓和空腔。甘、辛，温。