羊肉炖汤怎么洗

将羊肉切成小块后，用清水反复冲洗羊肉，直至洗净表面的血水和杂质。接着将洗净的羊肉放入盆中，加入清水浸泡30分钟去除血水。之后将羊肉捞出，再次用清水冲洗一遍。接下来可以用盐和淀粉搓洗羊肉，有效去除血水和异味。最后将羊肉放入锅中，加入清水煮沸后，撇去浮沫，再用清水冲洗一遍，确保羊肉干净无异味，即可用来炖汤。这样做可以有效去除羊肉的血水和异味，使炖汤更加鲜美可口。