怎样可以快速让蛋白起泡（消灭蛋白的最好方法）

1. 使用电动搅拌器：使用电动搅拌器可以快速打发蛋白，因为它可以在短时间内快速搅拌蛋白，使其起泡。

2. 加入醋或柠檬汁：在打蛋白的过程中加入一些醋或柠檬汁可以帮助蛋白更快地起泡，因为它们可以降低蛋白的PH值，使其更容易起泡。

3. 加入盐或糖：在打蛋白的过程中加入一些盐或糖可以帮助蛋白更快地起泡，因为它们可以增加蛋白的稳定性，使其更容易起泡。

4. 使用温水：在打蛋白的过程中使用温水可以帮助蛋白更快地起泡，因为温水可以使蛋白质分子更活跃，更容易起泡。

5. 使用新鲜的蛋白：使用新鲜的蛋白可以帮助蛋白更快地起泡，因为新鲜的蛋白质分子更活跃，更容易起泡。

1、把蛋白打散，稍微起泡变白

2、加2~3茶匙白糖，继续打

3、打至蛋白完全起泡，再加1~2 茶匙白糖，再继续打

4、这个时候，蛋白就应该都是泡沫状，就像是那种奶油状态，但是 倾斜的时候还会流动，

5、这时候，加1~2茶匙白糖，再打一会，就会翻转也不会倒出的状态了！