芥末是什么做的（开水烫芥末的正确方法）

芥末是一种以芥末籽为原料加工而成的酱油类调味品。它经过烘焙、研磨、蒸煮等多个步骤，制成浓稠的芥末油，再添加芥末粉、盐、酸性物质、香料等调味料制成。芥末色泽比较深，带有浓郁的酸甜口味，芥末风味独特，对于准备烹饪日常生活菜肴有着重要作用。