冰激凌蛋糕化了咋办（化掉的冰淇淋蛋糕怎么处理）

冰淇淋的外观和口感由其类似海绵的结构决定，冰淇淋一半以上小气泡，半固体混合物一半是小冰晶，剩下的是脂肪微粒、糖、蛋白质等。这些在-18°c下组成网格结构，保证口感稳定.一旦融化，冰晶变水，糖分溶化，空气跑掉，脂肪聚成大颗粒。再冻就成“奶油冰砖”，而非冰淇淋。

所以解决方法：

如果冰淇淋融化的不厉害，你大可吃掉，当然化掉很多你不介意，也可吃掉。

如果你不想吃掉，你可以给别人吃，或者你愿意的情况下，可以优雅的放进垃圾桶。

切一些水果拌着吃，小孩都很喜欢。