生炒芥菜的做法有哪些（生炒芥菜的做法大全）

秋天把芥菜洗净切丝晾干，到了冬天，取适量芥菜丝用温水浸泡三四个小时，然后，用泡软的芥菜丝炒肉，再加入一点胡萝卜丝调色，就是一道美味的冬日菜肴。

清炒芥菜做法：

步骤1：食材：芥菜300克、虾米10克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。

步骤 2：芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末，大葱切片。

步骤3：热锅倒油，油温5成热时，下蒜、姜、葱，炒香。

步骤4：放入芥菜，翻炒1分钟，加入虾米、盐，翻炒均匀。

步骤5：倒入20毫升清水，煮2分钟。

步骤 6：加入味精，翻炒均匀，即可出锅