主料
猪肉250克
南瓜适量
葱适量
鸡蛋一个
淀粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
辅料
油适量（稍宽）
盐少许
鸡精适量
蚝油适量
做法
1.准备好猪肉和南瓜
2.猪肉、葱、姜和南瓜都切成末
3.猪肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲
4.团成大圆球，在手上摔打紧实
5.起锅烧油，中小火，油五成热时，下肉丸子炸
6.翻面，炸至两面金黄
7.捞出待用
8.起锅烧水
9.下丸子煮，（水里加桂皮和八角煮出香味）大火烧开，中小火煮20分钟，加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味
10.汤汁快收干时，捞出丸子装盘，锅中留的汁加适量的水淀粉煮开
11.浇在丸子上，撒上葱花
食材
南瓜泥400克木薯粉180克西米50克牛奶200克炼奶30克蓝莓100克
1将南瓜去皮切成片，放在阿迪锅中。
2用阿迪锅蒸11分钟到软烂。
3因为南瓜水份比较大，所以用不粘锅炒干些。
4加入淀粉，淀粉不要一次加够，要分次加入。
5揉匀的样子
6把面团分别小份，搓成细条，用刮板切丁。
7排入烤盘中，放冰箱速冻。
8准备好煮西米的原料
9煮沸半锅水，倒入西米煮。不断搅拌，以免西米粘锅。直到西米变得外部透明，中间有小白芯，立即熄火，盖上锅盖闷。
10将牛奶和炼奶混合均匀。
11看到西米中间白芯消失，捞出西米倒入冷水中掠凉，再用滤网捞出沥干水。过水几遍，直到变得晶莹剔透。加入到牛奶液中。
12冻好的芋圆
13煮芋圆。锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5，6分钟全部浮上水后捞出，放入准备好的凉开水中，这步主要是增加芋圆的Q性。
14从凉开水中捞出芋圆，加入到牛奶西米液中。再加入蓝莓，就可以开吃了。
