秋风起蟹脚肥文案(秋风起蟹脚痒文案)

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首页维修大全综合更新时间:2025-05-21 21:48:00

秋风起蟹脚肥文案

晴不知夏去,一雨方知深秋。转眼又到了丹桂飘香的季节,美丽的秋天应该去看碧云天、黄叶地。去感受丰收的喜悦,去品尝应季的美食。食物总是会在相同的季节履行诺言一般地再现,不时不食,时令两个字总会提醒我们又该吃什么了。选择在食物最好吃的时候吃掉它们,是对食物最好的礼赞。逾期不候,这次错过了就只能待来年了。吃大闸蟹也是一种季节性的享受,四季轮回就算是明年这个时节还能遇上,也不可能是今年这只螃蟹呀!

咖喱蟹

国庆和中秋即将来临,今年的大闸蟹也已经陆续开售。大闸蟹无需刻意复杂的烹饪,越简单越好,清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味。当然如果吃腻了清蒸大闸蟹,也可以换换口味,试试咖喱蟹的做法。黄澄澄的咖喱泛着油亮亮的光泽,紧紧包裹着每一寸蟹肉。大闸蟹和咖喱的香味交融在一起,香气扑鼻。家常咖喱蟹不仅美味做法也非常简单,一看就懂,赶快学会了做给家人吃吧。下面我们就一起来看一看这道【咖喱蟹】具体是怎么做的吧?

咖喱蟹

咖喱蟹

主料:大闸蟹4只

辅料:葱20g、姜20g

调料:盐1g、料酒10ml、咖喱1盒、花生油30ml

其它:饮用水300ml

制作过程:

1、首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材:先将葱切成葱花,姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中,用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。

咖喱蟹

2、用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入,一直插到头部,左右晃动几下然后取出筷子,将大闸蟹的蟹壳揭开。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴,刮掉蟹鳃等内脏,再用刀将其从中间一切为二。

咖喱蟹

3、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油30ml,转大火烧至油热后放入葱花和姜片,转小火爆香后下入切好的大闸蟹翻炒。

咖喱蟹

4、煎炒至大闸蟹变色红时加入咖喱块、盐1g、料酒10ml调味。

咖喱蟹

5、加入饮用水饮用水300ml将咖喱融化,盖上锅盖大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠,让蟹肉充分入味。

咖喱蟹

6、蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味,懒得出锅了,就直接用锅吃吧。

咖喱蟹

烹饪秘籍:

1、大闸蟹一定要买活的那种,已经死掉的千万不要买,因为死螃蟹含有有毒物质,对肾脏不太好,尽量不要食用。

2、这个咖喱蟹就是家常做法,并非正宗东南亚菜式的咖喱蟹。

3、如果大闸蟹一次买多了,一顿吃不完,可以把新鲜的大闸蟹放入冰箱冷藏保存。

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