如何做金丝虾仁（金丝虾仁正宗做法）

鲜虾去头、去壳留尾壳，去虾线。

步骤 2

将剥好的虾仁用料酒、盐、胡椒碎腌制二十分钟。

步骤 3

腌制虾仁的时间煮龙须面。煮好后面条用少量油拌匀以防粘黏。

步骤 4

用牙签从虾仁中间插入（防止炸制时卷曲），将放凉的龙须面均匀的缠在虾仁上。

步骤 5

锅内热油，油温五成时下入缠好龙须面的吓人，待表面变色后捞出，再复炸一次，以面条炸至金黄色为准。捞出置于吸油纸上吸油。将牙签拔除。

步骤 6

娶一盘，在盘上平铺海苔片，将控好油的吓人摆盘。最后将虾仁淋上番茄沙司即可。