晒干豇豆直接晒还是焯一下水（生豇豆晒干的正确方法）

晒干豇豆时，可以直接将豇豆晒干，也可以先焯一下水再晒干。如果您想要保留豇豆的鲜嫩口感，建议先焯一下水再晒干。焯水可以让豇豆中的水分蒸发掉，同时也可以去除豇豆表面的杂质和细菌，更加卫生安全。

如果您想要保留豇豆的口感和营养成分，可以选择直接晒干。不过需要注意的是，晒干豇豆时要注意避免阳光直射，以免影响豇豆的品质。

要焯水

把新鲜脆嫩的豇豆放水中清洗干净，顺便将两端去掉。

锅里加水煮开，再放入一勺食盐，将豇豆放进锅里，如果豇豆太多，记得要分次焯水，别挤在一起，不然那样豇豆受热不均匀，影响口感，操作起来也不顺手。

豇豆放进去后继续大火煮，煮到豇豆都变色了捞出，再立即放进凉水盆中，让豇豆快速降温。