小摊上卖的手抓饼到底是做出来的干净吗（如何才能买到正宗的手抓饼）

不干净，建议最好别吃，他的做法很简单，就是有专门机器你把面方进去后经过加热（不知道熟没熟）出来后在方在容器中加入各种调料（不知道容器多长时间清洗一次，是否干净，使用的油是否干净），，，，，，，，，，，，，，，后面就不细说了自己想。