怎样做青椒炒滑肉（青椒炒肉怎么炒又嫩又滑）

要做青椒炒滑肉，首先准备好青椒和猪肉，将猪肉切成薄片，青椒切成块状。

然后，将猪肉片用盐、生抽、料酒腌制片刻。

接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

然后加入青椒块继续翻炒，加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味。

最后，加入少许水，翻炒均匀，待青椒变软糯即可出锅。这样做出的青椒炒滑肉色香味俱佳，肉质鲜嫩滑爽，非常美味可口。