海椒酱的家常做法（海椒酱的制作方法）

海椒洗净沥干，然后剁碎，新鲜生姜净沥干切丝再剁碎，其中叁入大蒜一起剁，再把它们和剁碎的海椒混在一起，放入盐，白糖一起搅拌均匀，装入容器中密封即可，随吃随取。

步骤/方式一

首先准备海椒500克，如下图所示。

步骤/方式二

接着再切成一厘米的段。

步骤/方式三

然后准备蒜末15克，葱花20克，姜末是50克。

步骤/方式四

把锅放在火上，开小火加热至没有任何水分。

步骤/方式五

接着把刚才切好的海椒500克放入其中。

步骤/方式六

然后再加入风味豆豉500克。

步骤/方式七

接着再放入黄豆酱150克。

步骤/方式八

用锅铲翻炒均匀即可关火。

步骤/方式九

如下图所示，海椒酱就做好了。

步骤/方式十

然后直接装到瓶子里，这样能够保存三个月的时间。