使用电饭锅烹饪饭菜是很方便的，以下是使用方法和注意事项：
使用方法：
1. 准备好米饭和清水。程控电饭锅需要按照电饭锅的配比来加水，一般情况下是大米与水为1:1.2的比例；
2. 按照电饭锅的操作说明，将洗好的米倒入内胆，再加入适量的清水；
3. 接通电源，按下电饭锅上的“煮饭”按钮，开始烹饪；
4. 等到电饭锅自动关闭或保温时，把电源拔掉，让饭菜变凉即可。
注意事项：
1. 选购电饭锅时要注意，尽量选择具有自动断电、恒温加热等安全保护功能的电饭煲；
2. 加水的量要适量，加太多会影响口感，加太少则会影响煮熟时间；
3. 如果有条件，建议先浸泡30分钟再彻底漂洗米粒，这样可去除一部分杂质和淀粉，增强米粒本身的香味；
4. 煮饭时不要打开锅盖，否则会导致温度下降，延长烹饪时间；
5. 煮好的饭菜要及时装盘、食用或放到冰箱冷藏保鲜，避免因长时间放置而变质或出现微生物污染。
以上是使用电饭锅的基本方法和注意事项，使用电饭锅时还需根据不同品牌的产品说明进行具体操作。
1、使用电饭煲前要仔细阅读说明书。
2、电饭煲在煮饭时要使用单独的插座，不能与其他大功率电器使用同一条线。此外，在使用时，插头要插紧，并且不能在潮湿的地方使用，要有接地线，以免发生漏电等危险。
3、在使用电饭煲前，要用抹布清除电饭煲表面和内胆上的污渍。此外，电饭煲内锅底部不能与硬物碰撞，以免变形，
4、电饭煲不能用来煮酸、碱性物品，以免损坏电饭煲。此外，在用电饭煲煮粥、炖汤时要有人看管，以免发生汤汁渗漏发生危险。
5、在使用电饭煲时，不可空烧，以免电饭煲损坏。此外，在使用完之后，要关闭开关，并拔下电源插头，以免损坏电热盘。
