材料
【原料】猪肉300克,香菇100克
【辅料】葱1段,姜1块,鸡蛋2个
【调料】食盐1/2茶匙,淀粉1小碗,料酒、生抽、香油、花生油各适量
做法
1、香菇先提前泡发洗净,再剁成碎末;
2、猪肉洗净,先切成小块,再剁成肉馅;
3、葱、姜分别切成细末;
4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油,再搅拌均匀;
5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子;
6、起油锅,烧至七八成热,放入丸子,用中火炸制;
7、炸至丸子变金黄色后,捞出沥干油后即可装盘。
材料
【原料】猪肉300克,香菇100克
【辅料】葱1段,姜1块,鸡蛋2个
【调料】食盐1/2茶匙,淀粉1小碗,料酒、生抽、香油、花生油各适量
做法
1、香菇先提前泡发洗净,再剁成碎末;
2、猪肉洗净,先切成小块,再剁成肉馅;
3、葱、姜分别切成细末;
4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油,再搅拌均匀;
5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子;
6、起油锅,烧至七八成热,放入丸子,用中火炸制;
7、炸至丸子变金黄色后,捞出沥干油后即可装盘。
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