橄榄是属于水果还是蔬菜（橄榄是水果还是坚果）

橄榄是一种生长在橄榄树上的小果实，属于核果类水果，未经加工处理过的橄榄果实闻起来味道清香，尝起来非常苦涩，带微微的酸，可以直接生食，也可加工后做成腌渍物，如蜜饯、罐头，或是压榨制作成橄榄油。

是水果，但是很多人觉得橄榄不是水果，其实橄榄的吃法很多，常见的橄榄吃法就是生吃了。橄榄属于水果。

橄榄又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。