竹笋如何去皮（竹笋去皮的正确方法）

1.可以选择的方法有很多，需要结合实际情况，手剥适合少量的，大量的可以用刀或者专业工具进行

2.一般情况，在家中可以选择戴上手套，用手进行剥去笋皮，因为量不大，还是可以接受的方式

3.也可以用道具，将竹笋外面坚硬的部分进行纵向切开，这样可以更快的剥去笋皮

4.如果有条件，还可以选择用专业的剥笋皮的机器，进行批量化的操作

1、细小的春笋

1.取一根小竹笋，左手握住其根部，右手抓住其顶部。

2.右手的拇指和食指从小竹笋的头部开始剥。

3.像慢慢的绕线的方式将其皮部慢慢沿着顺时针方向的缠绕下来。

4.这种方式就可以很快速的将竹笋的皮部剥离开。

5.或是在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷直到笋壳掉落，另一半也是一样。

2、粗大的春笋

1.先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。

2.左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

3.放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。