麦鱼汤的做法（干麦鱼汤正宗做法）

材料：麦鱼干、猪骨、绿豆、姜、蜜枣。

麦鱼绿豆汤的做法：

1、把绿豆用清水浸泡，麦鱼干用清水浸泡10分钟；

2、浸泡的同时进行猪骨洗净即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷；

3、姜洗净用刀身拍扁；

4、将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火煲3个小时后调味即可饮用。

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选用新鲜的墨鱼除去表皮注意不要将墨胆弄破切成小块

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木瓜去皮最好选用半熟的木瓜这样才能耐得住长时间的炖煮

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银耳用温水泡发等待泡发的时间我们可以去处理其他食材

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烧一锅开水加入少许料酒放入龙骨等到水再次烧开，水面铺满浮末，肉的表面被煮熟时，用漏网捞出用冷水将龙骨冲洗干净

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银耳捞出去掉中间的硬芯剪成小块

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砂锅中加入适量清水将除木瓜外的所有食材放入砂锅盖上盖子大火烧开后转中小火煲两个半小时

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最后加入木瓜再煲半个小时关火前加入适量盐调味

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这道木瓜墨鱼龙骨汤，汤色浓白，汤汁浓稠，鲜甜爽滑，美味又滋补