刚摘的香椿芽怎么保存（正确储存香椿芽的方法）

答：刚摘的香椿芽保存方法有：1、放在水中保存。将香椿芽用棉绳捆好，用剪刀将底部剪平，放在5厘米深的水中浸泡，再将装香椿芽的容器放在阴凉处存放即可。

2、冷藏保存。将香椿芽放在食品袋中，放进冰箱冷藏室存放即可。

3、冷冻保存。将香椿芽清洗干净，放在沸水中焯烫，挤干水分，用塑料袋包好，放入冰箱冷冻存放即可。

方法一：直接保存，将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右。

方法二：冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室-10℃，这种方法可以保存一年