馒头奶酪做法（奶酪馒头的配方）

面粉+酵母粉+水，揉成面团，醒10分钟后再揉一下，比较容易揉光滑。盖好发酵1个小时左右。

步骤 2

发好的面团，拉开有丰富均匀的气孔。

步骤 3

揉面排气。至面团光滑细腻柔软。(一个笨办法就是数着揉120下左右就差不多了。) 然后搓成粗的长条。

步骤 4

分成十个剂子。

步骤 5

每个剂子再搓成细条

步骤 6

每个细条分成4个小剂子。

步骤 7

4个小剂子一组，擀成圆皮，错开叠放，用筷子按压出一条痕。压的时候偏一点，要一边宽一边窄。

步骤 8

奶酪片切成两半。

有的奶酪片极易爆浆，可减半使用。

步骤 9

在宽的一侧放上奶酪片。

步骤 10

折起起

步骤 11

卷起成玫瑰花状。卷到最后，在面皮上抹点水，以利粘合牢固。

步骤 12

卷好，整理一下。一共做成10个。

步骤 13

全部做好后放入蒸锅(锅中预先放好凉水)。二次醒发15～20分钟后，开火。

步骤 14

水开后，中火蒸15分钟，关火。闷3～5分钟后取出