小藕节凉拌怎么做（小藕节最正宗的做法）

食材：藕500克，木耳适量，蒜2瓣，花生米一把，生抽2勺，醋，糖各一勺，盐，植物油适量，香辣酱一勺

步骤：

1、藕去皮洗净切片用清水浸泡一下。

2、蒜切末 香菜洗净切小段，木耳泡发。

3、碗中放醋，生抽，糖，盐搅拌均匀。

4、锅中放水加藕片烧开2分钟放木耳再烧一分钟。

5、捞出木耳 藕片控干水分。

6、锅中放植物油加花生米炸至红衣爆开倒在案板上用擀面杖擀碎。

7、把藕片，木耳，花生米，香菜，蒜末全部混合放入碗中的调料再加香辣酱最后把炸花生米的油倒入搅拌均匀即可食用。

1、将莲藕去皮，并且清洗干净，然后放在凉水里面浸泡一会。

2、把葱姜蒜放在油里面爆炒香，然后再把莲藕放在水里面煮一会，最后放在一起凉拌，夏天也可以放在冰箱里面冰一会就好啦。