河南人炸麻叶通常会先将新鲜的麻叶用清水洗净,并晾干去掉水分。
然后,将洗净的麻叶平铺在桌子上,取容器将植物油加热至八成热,将麻叶浸入油中炸制至金黄色捞出,控制油温和炸制时间,以避免炸麻叶变硬或过油。
最后,将炸好的麻叶沥干油,放在锅子里,撒适量的盐、味精和辣椒粉,稍微拌匀即可食用。这种炸麻叶的方法相对简单,而且制作的麻叶脆脆的,外表金黄色,口感极佳,是河南当地非常受欢迎的小吃之一。
河南人炸麻叶通常会先将新鲜的麻叶用清水洗净,并晾干去掉水分。
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最后,将炸好的麻叶沥干油,放在锅子里,撒适量的盐、味精和辣椒粉,稍微拌匀即可食用。这种炸麻叶的方法相对简单,而且制作的麻叶脆脆的,外表金黄色,口感极佳,是河南当地非常受欢迎的小吃之一。
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