年夜饭冷菜摆盘好看又好吃的菜谱（年夜饭菜谱大全漂亮摆盘）

这里有一个简单又美味的冷菜菜谱推荐，叫做“五彩肉丝”。

原料：猪瘦肉、红椒、黄椒、青椒、紫甘蓝

做法：

1. 猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 红椒、黄椒、青椒去籽切成细丝，紫甘蓝切成细丝。

3. 锅中加水烧开，下入肉丝焯水至变色，捞出沥水。

4. 再次烧开一锅水，下入红椒丝、黄椒丝、青椒丝、紫甘蓝丝焯水，捞出沥水。

5. 将所有丝放入盘中，拌入盐、生抽、白糖、醋、香油，拌匀后即可上桌。

这道五彩肉丝色彩艳丽，口感清脆，营养丰富，非常适合年夜饭的冷菜。