酱黄瓜绝密配方比例

【食材】

黄瓜 两根

大蒜 三瓣

小米辣 两个

生抽 三勺

蒸鱼豉油 一勺

蚝油 一勺

香醋 一勺

白糖 一勺

芝麻香油 少许

老抽 少许

【制作步骤】

1、准备好食材。

2、黄瓜切成段，撒上适量盐抓匀。

3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制几个小时。

4、大蒜拍碎，小米辣切成小段，小米辣比较辣，如果有泡椒换成泡椒口感更好，怕辣的可以不放小米辣。

5、加入三勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、一勺白糖、一勺香醋、一小勺芝麻香油、半勺老抽，拌匀。

6、经过腌制的黄瓜倒掉腌制出的水分，加入到调好的酱料汁儿里。

7、盖上保鲜膜腌制半小时即可食用，腌制的时间越长咸度越大，根据自己的口味来做。