和面： 将面粉、酵母粉、糖、盐放入碗中混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
准备油酥： 将面粉、猪油、盐放入碗中混合均匀，揉成油酥，盖上保鲜膜备用。
擀面卷油酥： 将发酵好的面团分成小剂子，擀成薄面片，在面片上均匀地抹上一层油酥，然后从一端卷起，收口捏紧。
醒发： 将卷好的面卷放入蒸锅中，盖上盖子醒发15分钟左右。
烤制： 将醒发好的面卷放入烤箱中，以180度的温度烘烤20分钟左右，直至表面金黄酥脆即可。
1、面粉300克，干酵母3克，低筋面粉45克，植物油50克，椒盐4克，鸡精适量。
2、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。
3、把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。
4、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
5、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层。
6、再次擀开面团，先用擀面杖按压，轻轻擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力。
7、第三次擀开面团，要厚一点，可以切成小块，也可以不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟。
8、用烤箱烤制，放到烤盘中，表面喷水， 烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可。
