茴饼云南做法（云南茴饼制作配方）

茴饼的做法步骤 

第1步将原料表中所有材料直接放入厨师机中搅打成完全阶段，可出手套膜。

第2步搓成长条状后分成适量大小的小面团，并揉圆，用保鲜膜覆盖后放入烤箱中，使用发酵功能发酵。

第3步发酵至1.5倍大即可。

 第4步上火155摄氏度，下火180摄氏度，烘烤15~18min。

第1步.面粉、盐、糖、酵母混合均匀后加入水，再加入玉米油和花椒油，揉均匀。

第2步.再加入黄油，揉进面中，揉到揉出薄膜为止。

第3步.面团的盆盖上湿布或者保鲜膜，进行第一次发酵，发酵到体积两倍大。

第4步.面团排气，分成7g一个，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后揉圆，放入垫纸烤盘，进行二次发酵。

第5步.当发酵到约1.5倍大，烤箱预热130度，烤五分钟左右（根据个人烤箱情况定），记得时刻观察，以防上色太深。

第6步.然后白白圆圆的小茴饼就这样出炉了～和嘉华的一样好吃哦～