煮野菌的正确方法可以参考以下步骤：
1. 清洗：将野菌放入清水中轻轻搅拌，去除泥土和杂质。可以使用刷子轻轻刷洗，但不要过度搓洗，以免损坏野菌的质地。
2. 准备：根据野菌的种类和大小，可以将其切成适当大小的块状或保持完整。
3. 汆烫：将一锅水煮沸，加入少量盐（可选）。将野菌放入煮沸的水中，快速汆烫30秒至1分钟，以去除野菌的苦味和杂质。
4. 煮熟：将汆烫后的野菌转移到另一锅中，加入适量的清水或高汤，盖上锅盖，用中小火煮熟。煮的时间取决于野菌的种类和大小，通常需要10-15分钟。
5. 调味：根据个人口味喜好，可以加入适量的盐、调味料、蒜蓉、姜片等进行调味。
6. 完成：煮熟后的野菌可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴，如炒菜、炖汤等。
请注意，不同种类的野菌可能有不同的烹饪时间和方法，如果你不确定，请先了解所使用野菌的特点和烹饪要求。另外，野菌在野外采摘时要确保安全，避免误食有毒的野菌。最好与专业人士咨询或参加相关培训，以确保采摘和烹饪野菌的安全性。
食材用料
：辣椒 ：10支
：野生菌 ：200克
：生姜大蒜子 ：各15克：
：山茶油 ：50克
：鸡蛋 ：四个
家常野生菌的做法
1.1：把野生菌切片；
2.2:鸡蛋搅匀煎好切片；
3.3:野生菌过油捞出；
4.4:锅里放适量的油，然后放生姜大蒜子爆香后放辣椒，再放野生菌和鸡蛋，放盐巴和黄酒出锅（本人不用味精）；
