炒嫩瓜片的做法（清炒瓜片的做法图解）

步骤一

1.买好的食材

步骤二

2.杏鲍菇切成片

步骤三

3.胡萝卜切成片

步骤四

4.生瓜去掉瓤，切成片

步骤五

5.二头蒜切成片

步骤六

6.铁锅加油炸下蒜头

步骤七

7.先倒入胡萝卜片煸炒

步骤八

8.再倒入生瓜片煸炒

步骤九

9.再倒入杏鲍菇片

步骤十

10.加盐和水煸炒，

步骤十一

11.关火装盘

主料：黄瓜250克
调料：植物油25克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,胡椒粉1克
清炒嫩黄瓜的特色：
色绿，清脆，鲜嫩。清炒嫩黄瓜的做法：
1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀
2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，撒上胡椒粉后上桌供食