熟食展示柜放了一年不制冷了（熟食展示柜一边制冷一边不制冷）

熟食展示柜不制冷可能是制冷系统出现泄漏所致。可以采用氮气试压检漏的方法来确定是否存在泄漏。如果确定存在泄漏，需要找到专业人员来处理。在处理时需要注意以下几点：

1. 确保制冷系统管道没有堵塞，加制冷剂和换制冷剂要及时；

2. 检查管道是否堵塞，管道泄漏是否由专业技术人员处理；

3. 检查熟食柜温控调节是否得当。

可能是风机不正常工作。

展示柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。