电煎饼铛摊煎饼又薄又不烂的窍门是和面泥!先根据人头数多少取面若干,再准备切些高纤维的蔬菜胡萝卜,葱末,或者韭菜碎放先取好的面里,还有食盐,调料鸡蛋几个,然后倒入适量水。这个水的比例是关键!边倒水边搅拌,面泥里不能有小疙瘩,,不能太稀,扬起来得成串才可起铛放油。这样做出来才不烂还薄!
电煎饼铛摊煎饼又薄又不烂的窍门是和面泥!先根据人头数多少取面若干,再准备切些高纤维的蔬菜胡萝卜,葱末,或者韭菜碎放先取好的面里,还有食盐,调料鸡蛋几个,然后倒入适量水。这个水的比例是关键!边倒水边搅拌,面泥里不能有小疙瘩,,不能太稀,扬起来得成串才可起铛放油。这样做出来才不烂还薄!
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