猪形蛋糕做法（翻糖猪蛋糕制作教程）

准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、可可粉、淡奶油。

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个大碗中。

在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

在蛋清中加入白糖，打发至硬性发泡。

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都用切拌的方式搅拌均匀。

取一小部分面糊，加入可可粉，搅拌均匀。

将原味面糊倒入烤盘中，用刮板刮平。

将可可面糊装入裱花袋中，在原味面糊上挤出小猪的耳朵、鼻子和眼睛。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以160度烤20分钟左右。

烤好后取出蛋糕，晾凉后卷成卷，用油纸包裹住，放入冰箱冷藏半小时。

取出蛋糕卷，切开即可。