若想去除牛油的膻味，可以尝试以下方法。
首先，将牛油切成小块并放入热水中浸泡几分钟，然后将其捞出晾干备用。
接下来，在锅中烧热一些清水，将浸泡过的牛油放入热水中轻轻滚一滚，再取出晾干。
而后，将炒锅置于火上烧热，放入牛油小块小火煎至微黄色即可，这样便可以有效去掉牛油的膻味。
最后可将处理好的牛油用纱布过滤一下，除去表面多余的膻味，保留牛油纯正的香味
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