烤箱发糕是一种非常受欢迎的甜点，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 黄油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤：
1. 首先，将黄油放入微波炉加热至融化，然后放凉备用。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 慢慢加入牛奶，继续搅拌。
4. 将面粉和泡打粉过筛，然后加入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
5. 加入融化的黄油和香草精，继续搅拌，直到面糊光滑无颗粒。
6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀抹平。
7. 预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到发糕表面变成金黄色。
8. 取出烤盘，用牙签插入发糕中心，如果牙签上没有粘上面糊，说明发糕已经熟透。
9. 让发糕在烤盘中冷却一会儿，然后脱模，切片即可享用。
窍门：
1. 面糊的搅拌要均匀，但也不能过度搅拌，否则发糕会变得很硬。
2. 面糊的稠度要适中，不能太稀也不能太厚。如果面糊太稀，可以加入适量的面粉调整；如果面糊太厚，可以加入适量的牛奶调整。
3. 烘烤的时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，每个烤箱的火力都不同。
