卤贡菜的做法（卤贡菜的正确方法）

主料：豆腐干二块，贡菜二百克，香菇，白菜心盐，鸡精，醋，香油，酱油，芝麻酱，白糖各适量

做法

1、将贡菜切成寸段，香菇切条，豆腐干切条，坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟，捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可；

2、将白菜心洗净切成细丝，取一小碗，放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。

1、贡菜叶掰开，去头，洗净

2、切块

3、南姜捣碎（一斤贡菜一两南姜，可根据个人口味调整份量）

4、下白糖，一斤贡菜一勺白糖

5、下白醋，一斤贡菜一勺醋

6、下盐，一斤贡菜两勺盐，可根据个人口味调整份量

7、下辣椒，去籽洗净剪小块，一斤贡菜一个小辣椒

8、下南姜

9、拌匀

10、腌制5～6小时后，腌制出水即可装罐

11、成品，放一个晚上，第二天可以食用，不吃放冰箱冷藏