温州鮸鱼片怎么蒸（温州特产鮸鱼干蒸法蒸几分钟）

1. 温州鮸鱼片可以用蒸的方式进行烹饪。
2. 蒸温州鮸鱼片的原因是因为蒸煮可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时能够保留鱼肉的营养成分。
3. 蒸温州鮸鱼片的步骤如下： a. 首先，将鮸鱼片放入蒸盘中，可以根据个人口味加入适量的盐和料酒进行腌制。
b. 接着，将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，以免蒸的时候水干掉。
c. 然后，将蒸锅盖好，开大火蒸10-15分钟，具体时间可以根据鱼片的厚度来调整。
d. 最后，蒸熟后的温州鮸鱼片可以根据个人喜好加入葱姜蒜末、香菜等调料进行装饰，即可食用。

清蒸鮸鱼的做法步骤

1. 备料：鮸鱼片、葱白、姜片。

鮸鱼片去鳞洗干净，我买的鮸鱼片是那种泡过盐水微咸的，所以蒸的时候不必加盐，处理好的鱼片铺在盘子上，少许白糖、味精，1勺蒸鱼豉油、1勺老酒，接着在鱼片上放葱白段、几片姜，最后把鱼放在水烧开的锅里蒸10分钟，也可用微波炉里蒸。