将小米面粉、玉米面粉及小麦粉按比例加温水调成糊状,再放入酵母发酵,喜欢甜食可以加少许白糖。最后发酵成面糊。
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2、支起鏊子(一种摊黄儿的特制工具,直径约二十公分左右,有三个支架,用铸铁制成的小锅,锅底是凸型的,上面加有锅盖),在上面刷上少许花生油,然后将面糊均匀倒入鏊子,盖上锅盖摊制。
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3、等到一面烙至金黄,再翻过来继续烙另一面。
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4、等两面全部烙成金黄色折叠成半月形状起锅即可。
将小米面粉、玉米面粉及小麦粉按比例加温水调成糊状,再放入酵母发酵,喜欢甜食可以加少许白糖。最后发酵成面糊。
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2、支起鏊子(一种摊黄儿的特制工具,直径约二十公分左右,有三个支架,用铸铁制成的小锅,锅底是凸型的,上面加有锅盖),在上面刷上少许花生油,然后将面糊均匀倒入鏊子,盖上锅盖摊制。
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4、等两面全部烙成金黄色折叠成半月形状起锅即可。
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