食材用料：白凉粉30克、蝶豆花10朵
水250克、糖适量、坚果适量
牛奶适量、水果适量
做法：
1锅里放入250克水，30克白凉粉。10朵蝶豆花，煮30秒后把花捞出来扔掉。
2然后加入白砂糖煮开
3取一个干净的碗，把这个水倒进去，放几个小时，等它自然冷却凝固。
6凝固后，切成小块，搭配自已喜欢吃的坚果，水果，加入牛奶，就成功了。
蝶豆花粉蒸蛋糕
原料：大米粉、鸡蛋、食用油、白糖、牛奶、蝶豆粉、白醋。
做法步骤：

第1步、将蛋黄与蛋白分离在两个无油无水的容器中，蛋黄中加入10白糖搅拌均匀。

第2步、加入食用油后再搅拌均匀。

第3步、加入牛奶继续搅拌均匀。

第4步、筛入大米粉翻拌均匀。

第5步、将蛋打到细泡状，加入1/2的糖接着打发。

第6步、打至粘稠状放入剩余的白糖继续打发。

第7步、蛋白糊打发完成。

第8步、将1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

第9步、再将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀。

第10步、将蛋糕糊分成两份。

第11步、其中一份加入少许的蝶豆粉(先在碗中加一点点水拌匀，比较稠的状态)

第12步、用的是网购的蝶豆花粉。

第13步、先放一大勺本色蛋糕糊，再加入一勺蝶豆花糊，以此类推。

第14步、以至两色蛋糕糊全部叠加完成，表用筷子随意划几下即出图案，震出气泡。

第15步、锅中水先烧开，将覆膜的蛋糕模具放入蒸锅中蒸25至30分钟，关火后3至5分钟再打开锅盖。

第16步、打开锅盖，蛋糕已蒸制完成，准备出锅(只用了2个鸡蛋就做了个大蛋糕值了！)。

第17步、取出模具，去掉覆膜。

第18步、晾一会蛋糕模具四周会自动分离，很好取出。一款漂亮的蝶豆花粉蒸蛋糕成品膨松柔软，白底蓝花图案清晰美观、口感膨松香甜、入口即化。
