粉干汤的做法（余干汤粉的做法）

第1步、准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。

第2步、粉干用清水浸泡，也可以用热水。

第3步、起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。

第4步、肉丝煸炒出油脂。

第5步、下姜丝和蒜段，翻炒出香味。

第6步、倒入香菇，翻炒几下。

第7步、倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。

第8步、倒入适量清水，加一勺料酒。

第9步、倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。

第10步、烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。

第11步、再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。

第12步、撒上蒜苗，就可以出锅了。



步骤1

香菇，青菜洗净，瘦肉切片，粉干焯水

步骤 2

锅中放入油烧热放入大蒜，葱炝锅，放入适量的水烧开

步骤 3

水烧开放入粉干在烧开后放入香菇和青菜即可

步骤 4

出锅后可放些香油，喜欢辣的拌点老干妈。