九肚鱼大虾汤怎么做（九肚鱼做汤最简单的做法）

食材：九肚鱼4条、大虾6只，芥菜适量、姜适量、清水适量、花生油适量

做法：

1、九肚鱼洗干净，切段，放点盐腌制一下。

2、芥菜洗干净，切段

3、砂锅放半锅水，放入姜片，放点花生油

4、水开，倒入九肚鱼，大虾

5、放入芥菜，煮十分钟就可以了。

食材】岛子鱼2条、竹节虾150克、花椒少量、八角少量、干香菇适量、姜30克、大蒜30克、香菜10克、黄酒10毫升、香醋15毫升、生抽20毫升、啤酒330毫升、盐少量、调和油20毫升、葱20克

【步骤】1、将岛子鱼处理干净后斜切成块状；



2、干香菇用水泡发，竹节虾处理干净，姜、蒜、花椒和八角准备好；



3、锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆出香味



4、将鱼块和虾放入锅中；



5、放入适量黄酒，加入黄酒可以达到去除腥味、增加香味的作用；



6、放入香醋；



7、放入生抽，用量根据自己想要的颜色来调整；



8、放入葱、姜和大蒜；



9、放入香菇

10、然后将一罐啤酒放入锅中，我用的是330毫升的，再放入少量盐；

11、炖至汤汁收浓，少留一部分，将香菜放入锅中；

12、将炖好的海鲜盛入盘中