蛋白质的一级结构，大多为共价键保证了各种氨基酸所连成肽链的稳定性，一级结构是蛋白质，空间构象和特异生物学功能的基础，蛋白质的高级结构主要依靠次级键如疏水键，盐键，氢键和范德华力等而形成和稳定存在，因此分子量较大的蛋白质长可折叠成多个结构比较紧密且稳定的区域，并且各行其功能称为结构域进而形成一种正确的空间构象，使蛋白质功能能稳定发挥生物学功能
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