如何做鱿鱼整个的好吃又简单（铁板鱿鱼培训）

【材料】：鱿鱼1条，鸡蛋两个，土豆淀粉一碗，面包糠一碗，食盐一勺，料酒一勺。

【做法】:

1.把鱿鱼去掉内脏，再把表面那层外衣去除洗净，再切成鱿鱼圈，加一勺食盐，一勺料酒调味，抓拌均匀腌制10分钟，

2.裹上土豆淀粉的鱿鱼圈，放入鸡蛋液中浸泡湿透，再均匀地裹上一层面包糠。

3.油温6成热下鱿鱼圈炸即可。

材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙

做法

1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。