筒锅炖羊肉家常做法如下：
准备食材：羊肉、筒子骨、胡萝卜、土豆、洋葱、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、生抽、香叶、八角。
羊肉处理：羊肉切成块，用水浸泡 20 分钟，换水两次，以去除血水和腥味。然后将羊肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，煮 5-10 分钟，捞出沥干水分备用。
筒子骨处理：筒子骨洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，煮 10 分钟，捞出沥干水分备用。
炖锅准备：锅里放油，加入冰糖，小火慢慢熬化，颜色变为红色，放入焯水后的羊肉和筒子骨，翻炒均匀，让表面均匀上色。
加入调料：放入生姜片、大葱段、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、糖、香叶、八角，翻炒均匀。
加入蔬菜：将切好的胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜加入锅中，翻炒均匀。
加入水：加入足够的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖煮：炖煮 1-2 小时，直到羊肉和筒子骨熟透，用筷子轻松插透。期间可以尝尝汤的味道，根据口味加入适量的盐。
出锅：炖好的羊肉和筒子骨捞出装盘，可以根据个人口味撒上葱花、香菜等。
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先将羊排放进凉水中，煮沸后把血沫子撇干净。放进以上调料（花椒、姜片、干辣椒、地角角）
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这个就是羊排啦！现在都是真空包装，真方便
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撇完沫子了 然后把调料放进去开始煮肉咯！起码得1个小时！
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煮到快熟的时候换到大点铁锅里，分别放入萝卜、粉条、豆腐。再炖到羊肉绵软放入芹菜、香菜、出锅
