豆角可以用来制作多种菜肴，以下是一些常见的豆角菜品：
1. 炒豆角：将豆角切段后，炒至熟烂，加入适量的盐和配料，如蒜末、姜片等，炒匀即可。
2. 豆角炒肉：将切段的豆角与肉类一起炒制，可以选择猪肉、鸡肉或牛肉等。
3. 木耳炒豆角：将豆角和木耳一起炒制，增加菜品的口感和营养。
4. 酱炒豆角：使用豆瓣酱等调料，和豆角一起炒制，味道更加鲜美。
5. 豆角炖排骨：将豆角和排骨一起炖制，可以做成营养丰富的汤菜。
6. 豆角拌凉菜：将豆角焯水后，拌入蒜泥、酱油、醋等调料，制作成凉拌菜。
当然，除了以上的常见菜品，豆角还可以用来做豆角饺子、豆角炒饭、豆角肉末煎饼等。豆角的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。
【第一种：凉拌豆角】食材：豆角500克、橄榄油、盐、陈醋
1.准备食材，把豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水；
2.清水煮沸，放入豆角；放一点盐，把豆角煮熟； 豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿
3.捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；喜欢吃葱、香菜香辣的可以放一点增加香
【第二种：豆腐焖豆角】食材：豆腐、豆角、猪瘦肉、红辣椒、姜、蒜头、生抽、料酒、油、盐、生粉
1.猪肉洗净，切薄片，放盐、酱油、料酒、油拌均腌制。豆腐洗净切片，豆角去豆荚，切段。红辣椒洗净切好，生姜、洗净切丝，蒜头切成蒜末。
2.热锅，倒油，中小火煎至两面微黄，出锅。锅里倒油，放蒜末、生姜丝大火爆炒瘦肉片，八成熟加入辣椒、豆角、煎好的豆腐
3.加入一大勺高汤，煮沸，再放生抽、盐、把豆角焖熟，生粉勾芡，转为中小火收汁。
【第三种：鸡胗炒豆角】食材：豆角300克、鸡胗300克、油、盐、酱油、料酒、生姜、蒜
1.准备食材，豆角、鸡胗；鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；鸡胗捞出沥干水，切刀花；
2.豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；豆荚有毒一定要去掉
3.清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。
4.热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅，加入焯水的豆角，翻炒；放盐，炒均收汁，起锅。
【第四种：豆角炒瘦肉片】食材：豆角、猪瘦肉、料酒、酱油、生姜、蒜头、盐
1.食材准备，猪瘦肉洗净，切片，放料酒、酱油、盐、油拌均腌制。豆角洗净，去豆荚，切成1cm的长度，切的短些容易熟。
2.热锅，倒油，爆香蒜末，然后倒入肉片、生姜丝，大火爆炒肉片变色，肉要五成熟的时候加入豆角继续大火爆炒，大火能保持豆角的颜色不变黄哦。放盐炒均即可。
【第五种：豆角煎饼】食材：豆角300克 、面粉200克、花生油、盐、五香粉、茴香
1.清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟；捞出沥过冷水，沥干水，切粒状；
2.面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；
3.热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎； 微黄翻转另外一面继续煎至微黄；出锅切块即可；
